{"product_id":"galanga-raizes-cortadas","title":"Galanga (geschnittene Wurzeln)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"139\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSüdostasien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e (insbesondere \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eThailand\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e und \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eIndonesien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"226\"\u003e\u003cstrong\u003eScoville-Skala: \u003c\/strong\u003e0 SHU (nicht scharf)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"242\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"327\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e frisch, zitrusartig und leicht harzig, mit floralen und würzigen Noten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"418\"\u003e\u003cstrong\u003eErster Geschmack: \u003c\/strong\u003eintensiv und komplex, mit einem zitrusartigen, leicht pfeffrigen und erdigen Hauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"494\"\u003e\u003cstrong\u003eSchärfegrad: \u003c\/strong\u003enicht vorhanden (leicht „warme“ aromatische Empfindung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"554\"\u003e\u003cstrong\u003eAbgang: \u003c\/strong\u003elang und frisch, mit zitrusartiger und kräuteriger Persistenz\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"793\"\u003eGalanga ist eine aromatische Wurzel, die in der südostasiatischen Küche häufig verwendet wird. Sie wird oft mit Ingwer verglichen, hat aber ein zitrusartigeres, harzigeres und komplexeres Profil. Sie ist eine wesentliche Zutat in traditionellen Suppen, Currys und Brühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"952\"\u003eIn geschnittener Form wird sie normalerweise in kulinarischen Aufgüssen verwendet und vor dem Servieren entfernt, um das Aroma zu erhalten, ohne die Textur der Gerichte zu beeinträchtigen.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"970\" data-end=\"973\"\u003eAromatische Wurzel mit zitrusartigem und harzigem Geschmack\u003cbr data-start=\"1015\" data-end=\"1018\"\u003eDuftender und frischer als Ingwer\u003cbr data-start=\"1056\" data-end=\"1059\"\u003eHäufig in asiatischen Brühen und Suppen verwendet\u003cbr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003eWird normalerweise in Scheiben verwendet und nach dem Kochen entfernt\u003cbr data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003eIdeal für die Aroma-Infusion\u003cbr data-start=\"1187\" data-end=\"1190\"\u003eOhne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1241\" data-end=\"1244\"\u003eAsiatische Suppen (z. B. Tom Yum, Tom Kha)\u003cbr data-start=\"1283\" data-end=\"1286\"\u003eCurrys und thailändische Gerichte\u003cbr data-start=\"1312\" data-end=\"1315\"\u003eBrühen und Fonds\u003cbr data-start=\"1330\" data-end=\"1333\"\u003eMarinaden für Fisch und Huhn\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003eAromatisierter Reis\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003eKulinarische Aufgüsse in Soßen\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1506\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAn einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Exiniac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57862531023235,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/3331\/2643\/files\/Exiniac_file4.png?v=1783520121","url":"https:\/\/exiniac.com\/de\/products\/galanga-raizes-cortadas","provider":"Exiniac","version":"1.0","type":"link"}