Getrockneter gemahlener Knoblauch

Herkunft: China (weltweit größter Produzent)

Nettogewicht: 50g

Scoville-Skala: 0 SHU (nicht scharf; kann beim Kochen eine leichte aromatische Schärfe entwickeln)

Verkostungsnotizen

Aroma: intensiv, stechend und leicht süßlich im getrockneten Zustand, mit charakteristischen erdigen und schwefeligen Noten

Anfänglicher Geschmack: kräftig und konzentriert, mit milder Schärfe und aromatischer Tiefe

Schärfegrad: gering, eher aromatisch als brennend

Abgang: langanhaltend und warm, mit leicht süßlichen Noten nach dem Kochen

Getrockneter Knoblauch wird durch die Dehydrierung von frischem Knoblauch gewonnen, wodurch sein Geschmack und Aroma konzentriert werden. Er wird weltweit in der Küche als essenzielle aromatische Basis verwendet und bietet Praktikabilität und längere Haltbarkeit.

Im getrockneten Zustand erhält Knoblauch ein konzentrierteres und stabileres Profil, ideal für Gewürze, Gewürzmischungen und alltägliche kulinarische Anwendungen.

Eigenschaften:
Getrockneter Knoblauch mit konzentriertem Geschmack
Intensives und charakteristisches Aroma
Längere Haltbarkeit als frischer Knoblauch
Vielseitig in vielen Zubereitungen
Kann in Flocken, Granulat oder Pulver verwendet werden
Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe

Empfohlene Verwendung
Trockene Gewürze und Gewürzmischungen
Fleisch, Geflügel und Fisch
Suppen und Brühen
Saucen und Marinaden
Kartoffeln und gebratenes Gemüse
Schnelle Gerichte und Alltagsküche.

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.