Flor de Sal YUZU

Herkunft: Madagaskar

Nettogewicht: 50g

Scoville-Skala: 0 SHU (nicht scharf)

Verkostungsnotizen

Aroma: frisch und zitrusartig, mit lebhaften Noten von Zitrone, Grapefruit und zarten Yuzu-Blüten

Anfänglicher Geschmack: mild-salzig und elegant, mit einer aromatischen und erfrischenden Zitrus-Explosion

Schärfegrad: nicht vorhanden

Abgang: sauber, mineralisch und anhaltend, mit lang anhaltender Zitrusfrische

Das Yuzu Fleur de Sel kombiniert die Zartheit des Fleur de Sel, das manuell in traditionellen Salinen geerntet wird, mit dem exotischen aromatischen Profil der Yuzu, einer hocharomatischen japanischen Zitrusfrucht. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Finish-Salz, das reine Mineralität mit intensiver Zitrusfrische vereint.

Es wird in der modernen Gastronomie besonders geschätzt für seine Fähigkeit, einfache Gerichte mit einem frischen und eleganten aromatischen Touch zu veredeln.

Eigenschaften:
Handwerklich hergestelltes Meersalz
Natürlicher Yuzu-Aromenaufguss
Frisches und raffiniertes Zitrusprofil
Leichte und knusprige Textur
Ideal zum Verfeinern von Gerichten
Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe

Empfohlene Anwendungen
Veredelung von Fisch und Meeresfrüchten
Sushi und japanische Küche
Frische Salate und Ceviche
Leichte gegrillte Fleischsorten
Gebratenes oder rohes Gemüse
Desserts mit Schokolade oder Früchten

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.