Muskatnuss

Herkunft: Indonesien (insbesondere die Molukken)

Nettogewicht: 50g

Scoville-Skala: 0 SHU (nicht scharf)

Verkostungsnotizen

Aroma: warm, süß und leicht holzig, mit Noten von Gewürzen und gerösteten Nüssen

Anfänglicher Geschmack: intensiv und aromatisch, mit milder Süße und leicht erdiger Note

Schärfegrad: nicht vorhanden (aromatisches Gewürz, nicht scharf)

Abgang: lang und warm, mit anhaltender süß-würziger Note und einem leichten bitteren Hauch

Muskatnuss ist ein Gewürz, das aus dem Samen der Frucht des Baumes Myristica fragrans gewonnen wird. Sie ist in der weltweiten Küche sehr geschätzt und bekannt für ihr warmes und komplexes Aroma, das sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet wird.

Es ist ein starkes Gewürz und sollte in kleinen Mengen verwendet werden, um Aromen zu verbessern, ohne die Zubereitung zu dominieren.

Eigenschaften:
Aromatisches Gewürz mit intensivem Geschmack
Warme, süße und leicht holzige Noten
Sehr vielseitig in süßen und herzhaften Rezepten
Sollte in kleinen Mengen verwendet werden
Ganz oder gemahlen erhältlich
Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe

Empfohlene Anwendungen
Kartoffel- und Gemüsepurées
Saucen (z.B. Béchamel)
Fleisch und Wurstwaren
Suppen und Cremes
Kuchen, Süßigkeiten und Desserts
Heiße Getränke (z.B. aromatisierte Milch, Eierpunsch)

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.