Habanero-Chili

Herkunft: Mexiko (insbesondere die Region der Yucatán-Halbinsel)

Nettogewicht: 50g

Scoville-Skala: 100 000–350 000 SHU (sehr scharf)

Verkostungsnotizen

Aroma: intensiv und fruchtig, mit tropischen Noten, die an Mango und Zitrusfrüchte erinnern

Anfänglicher Geschmack: süß und exotisch, schnell gefolgt von einer Schärfeexplosion

Schärfegrad: hoch, sofort und anhaltend

Abgang: lang, warm und umhüllend, mit anhaltender Hitze und leicht fruchtigem Hauch

Die Habanero-Chili ist eine der bekanntesten Sorten in der Welt der Chilis, geschätzt sowohl für ihre intensive Schärfe als auch für ihr ausgeprägt fruchtiges Aromaprofil. Sie wird häufig in der mexikanischen und karibischen Küche verwendet und zeichnet sich durch die einzigartige Kombination aus Süße und Schärfe aus.

Trotz ihrer Intensität wird sie von Köchen und Enthusiasten wegen der Geschmackskomplexität, die sie den Gerichten verleiht, geschätzt und ist ideal für diejenigen, die eine lebendige und aromatische Schärfe suchen.

Eigenschaften:
Chili mit hoher und ausgeprägter Schärfe
Fruchtiges und tropisches Aromaprofil
Ausgewogene Kombination aus Süße und intensiver Hitze
Ideal für scharfe Saucen und Marinaden
Verwendung in kleinen Mengen
Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe

Empfohlene Verwendungen
Scharfe Saucen (Hot Sauces)
Marinaden für Fleisch und Geflügel
Mexikanische und karibische Gerichte
Fisch und Meeresfrüchte
Gegrilltes Gemüse
Würzmittel und scharfe Pasten

⚠️ Vorsicht beim Umgang: Kann Hautreizungen und Augenreizungen verursachen. Das Tragen von Handschuhen wird empfohlen.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.