Persisches Saphirsalz

Herkunft: Iran (ehemals Persien)

Nettogewicht: 50g

Scoville-Skala: 0 SHU (nicht scharf)

Geschmacksnoten

Aroma: sehr sanft und rein, mit diskreten mineralischen Noten

Anfänglicher Geschmack: zart und elegant salzig, leicht knusprig

Schärfegrad: nicht vorhanden

Abgang: kurz bis mittel, mit subtiler und angenehmer mineralischer Note

Persisches Saphirsalz ist eines der seltensten und visuell auffälligsten Salze der Welt, das aus alten Salzminen im Iran gewonnen wird. Seine blaue Färbung verdankt es dem Vorhandensein von Mineralien wie Sylvinit, die einzigartige kristalline Reflexe erzeugen.

Es wird in der Gastronomie besonders für seine Reinheit, knackige Textur und sein elegantes Aussehen geschätzt und ist ideal als Finishing-Salz geeignet.

Eigenschaften:
Seltenes Salz mineralischen Ursprungs
Kristalle mit natürlichen bläulichen Reflexen
Milder und eleganter Geschmack
Knusprige Textur
Hoher gastronomischer und visueller Wert
Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe

Empfohlene Verwendung
Zum Verfeinern von Gourmetgerichten
Gegrilltes Fleisch und Fisch
Salate und Gemüse
Schokolade und raffinierte Desserts

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.