Schwarzes Salz (Hawaii)

Herkunft: Hawaii, Vereinigte Staaten

Nettogewicht: 50g

Scoville-Skala: 0 SHU (nicht scharf)

Geschmacksnoten

Aroma: mild und mineralisch, mit leichten erdigen Noten

Anfänglicher Geschmack: ausgewogen salzig, mit subtiler mineralischer Komplexität

Schärfegrad: nicht vorhanden

Abgang: sauber und anhaltend, mit leicht erdigem Touch

Das schwarze Hawaii-Salz, auch bekannt als „Black Lava Salt“, ist ein mit Aktivkohle angereichertes Meersalz, das ihm seine intensive schwarze Farbe und ein ausgeprägtes Mineralprofil verleiht. Traditionell mit der hawaiianischen Kultur verbunden, wird es sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner starken visuellen Wirkung geschätzt.

Es wird häufig als Finishing-Salz verwendet, um Gerichten Kontrast und Raffinesse zu verleihen.

Eigenschaften:
Meersalz mit Aktivkohle
Intensive schwarze Farbe und knusprige Textur
Mildes und ausgewogenes Mineralprofil
Hoher dekorativer Wert in Gerichten
Ideal als Finishing-Salz
Keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

Empfohlene Verwendungen
Vollendung von Fleisch und Fisch
Salate und gegrilltes Gemüse
Eier und einfache Gerichte
Gourmetgerichte und sorgfältig angerichtete Speisen
Desserts mit Kontrast (z. B. Schokolade)

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern.