Pimenta Habanero

Origem: México (especialmente a região da Península de Yucatán)

Peso líquido: 50g

Escala Scoville: 100 000–350 000 SHU (muito picante)

Notas de prova

Aroma: intenso e frutado, com notas tropicais que lembram manga e citrinos

Sabor inicial: doce e exótico, rapidamente seguido por uma explosão de picante

Nível de picante: elevado, imediato e persistente

Final: longo, quente e envolvente, com calor duradouro e ligeiro toque frutado

A pimenta Habanero é uma das variedades mais conhecidas no mundo das malaguetas, apreciada tanto pelo seu picante intenso como pelo seu perfil aromático marcadamente frutado. Muito utilizada na culinária mexicana e das Caraíbas, destaca-se pela combinação única de doçura e ardência.

Apesar da sua intensidade, é valorizada por chefs e entusiastas pela complexidade de sabor que acrescenta aos pratos, sendo ideal para quem procura um picante vibrante e aromático.

Características:
Pimenta de picante elevado e marcante
Perfil aromático frutado e tropical
Combinação equilibrada entre doçura e calor intenso
Ideal para molhos picantes e marinadas
Utilização em pequenas quantidades
Sem aditivos, sem conservantes

Usos recomendados
Molhos picantes (hot sauces)
Marinadas para carnes e aves
Pratos mexicanos e caribenhos
Peixe e marisco
Legumes grelhados
Condimentos e pastas picantes

⚠️ Manusear com cuidado: pode causar irritação na pele e olhos. Recomenda-se o uso de luvas.

Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.