Pimenta De Kampot IGP

Origem: Kampot, Camboja ( Certificação: IGP – Indicação Geográfica Protegida)

Peso líquido: 50g

Escala Scoville: 30 000–50 000 SHU (picante moderado, dependendo da variedade)

Notas de prova

Aroma: elegante e complexo, com notas florais, frescas e ligeiramente cítricas

Sabor inicial: refinado e aromático, com equilíbrio entre frescura vegetal, leve doçura e toque especiado

Nível de picante: moderado, progressivo e bem integrado

Final: longo e sofisticado, com persistência aromática e ligeiro calor envolvente

A pimenta de Kampot IGP é uma das especiarias mais usadas do mundo, cultivada na região de Kampot sob condições climáticas únicas e métodos tradicionais. Detentora de Indicação Geográfica Protegida (IGP), é reconhecida internacionalmente pela sua qualidade excecional e perfil sensorial distinto.

Disponível em diferentes variantes (preta, branca, vermelha e verde), cada uma apresenta nuances próprias, mantendo sempre a assinatura aromática elegante e equilibrada que caracteriza esta pimenta.

Características:
Produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP)
Perfil aromático complexo e refinado
Picante equilibrado e não agressivo
Cultivo tradicional e controlado
Disponível em várias variantes (preta, branca, vermelha, verde)
Sem aditivos, sem conservantes

Usos recomendados
Finalização de pratos gourmet
Carnes grelhadas e assadas
Peixe e marisco
Molhos e reduções
Legumes salteados
Pratos de cozinha internacional e contemporânea.

Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.