Sal Azul Safira da Pèrsia

Origem: Irão (antiga Pérsia)

Peso líquido: 50g

Escala Scoville: 0 SHU (não picante)

Notas de prova

Aroma: muito suave e limpo, com discretas notas minerais

Sabor inicial: salgado delicado e elegante, com leve crocância

Nível de picante: inexistente

Final: curto a médio, com toque mineral subtil e agradável

O sal azul safira da Pérsia é um dos sais mais raros e visualmente distintos do mundo, extraído de antigas minas de sal no Irão. A sua coloração azulada deve-se à presença de minerais como a silvinite, que criam reflexos cristalinos únicos.

É especialmente valorizado na gastronomia pela sua pureza, textura crocante e aparência sofisticada, sendo ideal para utilização como sal de acabamento.

Características:
Sal raro de origem mineral
Cristais com reflexos azulados naturais
Sabor suave e elegante
Textura crocante
Alto valor gastronómico e visual
Sem aditivos, sem conservantes

Usos recomendados
Finalização de pratos gourmet
Carnes e peixe grelhado
Saladas e legumes
Chocolate e sobremesas sofisticadas

Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.