Sal De Alho Negro

Origem: mistura inspirada em técnicas do Japão e da Coreia do Sul

Peso líquido: 50 g

Escala Scoville: 0 SHU (não picante)

Notas de prova

Aroma: rico e envolvente, com notas umami, ligeiramente doces e um toque tostado

Sabor inicial: salgado equilibrado com a profundidade adocicada do alho negro

Nível de picante: inexistente — foco no sabor e complexidade

Final: prolongado e elegante, com umami persistente e leve doçura caramelizada

O sal de alho negro combina a pureza do sal com a complexidade do alho negro, criando um tempero sofisticado e pronto a usar. O processo de envelhecimento do alho transforma o seu perfil, eliminando a pungência e trazendo notas doces, balsâmicas e profundamente umami, que se fundem perfeitamente com o sal.

O resultado é um condimento versátil que eleva qualquer prato com facilidade, adicionando profundidade e carácter sem necessidade de múltiplos ingredientes.

Características:

Mistura premium — equilíbrio entre sal mineral e alho negro

Perfil umami intenso — realça sabores naturais dos alimentos

Pronto a usar — substitui sal e alho numa única etapa

Textura fina ou ligeiramente granulada para melhor aderência

Sem aditivos, sem conservantes, sem aromatizantes artificiais

Produzido em pequenos lotes para máxima frescura

Usos recomendados

Carnes grelhadas ou assadas

Peixe e marisco

Ovos, abacate e legumes salteados

Batatas assadas ou fritas

Finalização de pratos (ex.: arroz, massas, risottos)

Excelente em cozinha portuguesa (ex.: bife grelhado, bacalhau, ovos mexidos, legumes)

Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.